Текст:Алексеев Сергей. Празднечный обед (ж. Кукумбер 2003 № 9)

Алексеев Сергей — Празднечный обед

К 60-летию освобождения города от блокады и разгрома фашистов под Ленинградом. Блокада Ленинграда началась в 1941 г. Частично была прервана в январе 1943, полностью снята в январе 1944. Шла Великая Отечественная война. Фашисты окружили, блокировали Ленинград. Начались страшные дни города на Неве… Обед был праздничным, из трёх блюд. О том, что обед будет из трёх блюд, ребята детского дома знали заранее. Директор дома Мария Дмитриевна так и сказала:

– Сегодня, ребята, полный у нас обед: первое будет, второе и третье. Что же будет ребятам на первое? – Бульон куриный? – Борщ украинский? – Щи зелёные? – Суп гороховый? – Суп молочный? Нет. Не знали в Ленинграде таких супов. Голод косит ленинградцев. Совсем другие супы в Ленинграде. Приготовляли их из дикорастущих трав. Нередко травы бывали горькими. Ошпаривали их кипятком, выпаривали и тоже использовали для еды. Назывались такие супы из трав – супами-пюре. Вот и сегодня ребятам – такой же суп. Миша Кашкин, местный всезнайка, всё точно про праздничный суп пронюхал. – Из сурепки он будет, из сурепки,– шептал ребятам. Из сурепки? Так это ж отличный суп. Рады ребята такому супу. Ждут не дождутся, когда позовут на обед. Вслед за первым получат сегодня ребята второе. Что же им на второе будет? – Макароны по-флотски? – Жаркое? – Бигус? – Рагу? – Гуляш? Нет. Не знали ленинградские дети подобных блюд. Миша Кашкин и здесь пронюхал. – Котлеты из хвои! Котлеты из хвои! – кричал мальчишка. Вскоре к этому новую весть принёс:

– К хвое – бараньи кишки добавят. – Ух ты, кишки добавят! Так это ж отличные будут котлеты. Рады ребята таким котлетам. Скорей бы несли обед. Завершался праздничный обед, как и полагалось, третьим. Что же будет сегодня на третье? – Компот из черешни? – Запеканка из яблок? – Апельсины? – Желе? – Суфле? Нет. Не знали ребята подобных третьих. Кисель им сегодня будет. Кисель-размазня из морских водорослей. – Повезло нам сегодня. Кисель из ламинарии,– шептал Кашкин. Ламинарии – это сорт водорослей. – Сахарину туда добавят, – уточнял Кашкин. – По полграмма на каждого. – Сахарину! Вот это да! Так это ж на объеденье кисель получится. Обед был праздничный, полный – из трёх блюд. Вкусный обед. На славу. Не знали блокадные дети других обедов. 600 дней продолжалась блокада города. Устояли ленинградцы. Разбили фашистов. Пришла в Ленинград победа.