https://bukvica.org/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0%3A%40M01896 2026-04-26T21:33:09Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.43.8 https://bukvica.org/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0:@M01896&diff=245044&oldid=prev 2025-08-25T06:53:30Z

<p>Новая страница: «{{DISPLAYTITLE:ХлебСоль}} {{DEFAULTSORT:ХлебСоль}} {{Периодика |название = ХлебСоль |тип издания = журнал |оригинал названия = |изображение = |ширина = |подпись = |прежние названия = |специализация = |периодичность = |сокращение = |яз...»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>{{DISPLAYTITLE:ХлебСоль}}<br /> {{DEFAULTSORT:ХлебСоль}}<br /> {{Периодика<br /> |название = ХлебСоль<br /> |тип издания = журнал <br /> |оригинал названия = <br /> |изображение = <br /> |ширина = <br /> |подпись = <br /> |прежние названия = <br /> |специализация = <br /> |периодичность = <br /> |сокращение = <br /> |язык = русский<br /> |адрес редакции = {{МестоИздания|}}<br /> |главный редактор = <br /> |учредители = <br /> |издатель = <br /> |издательство = <br /> |страна = <br /> |основание = 2009<br /> |прекращение = <br /> |к-во номеров =<br /> |объем = <br /> |тираж = <br /> |формат = <br /> |ISSN = <br /> |веб-сайт = <br /> |lisov = <br /> |rsl = <br /> |nlr = <br /> }}<br /> &lt;!--{{per_s_add|601|Тематика|Кулинария}}--&gt;<br /> &lt;!--{{per_s_add|201|Периодичность|12|2009-01-01|9999-12-31}}--&gt;<br /> &lt;!--{{per_s_add|999|Заметки| ХлебСоль: кулинарный журнал с Юлией Высоцкой: простые решения - легкие рецепты. - 2009, № 1 (нояб.) -. - Москва: Эксмо: Анна Людковская, 2009 -.<br /> ISSN 2075-9894. <br /> <br /> breadsalt.ru<br /> <br /> Главный редактор журнала — Юлия Высоцкая, известный кулинарный автор. Аудитория «ХлебСоли» — современные активные женщины от 25 до 40 лет, жительницы городов, которые с удовольствием готовят для родных и близких. Эти женщины успешны на работе, следят за модой, любят и любимы, ведут домашнее хозяйство и воспитывают детей.<br /> <br /> Миссия журнала — популяризировать кулинарию, как любовь и творческий подход к готовке. «ХлебСоль» поможет читательницам создать дома свой, уникальный, вкусный, теплый мир, в котором комфорт и целесообразность сочетаются с красотой и уютом. Интересные рецепты, правильная планировка кухни, интерьеров комнат, а также умение организовать свое личное время. В «ХлебСоли» можно найти вкусные рецепты, советы, как легко и с удовольствием приготовить полезный завтрак, сытный обед и быстрый ужин.<br /> <br /> Слоган журнала «Простые решения. Легкие рецепты». «ХлебСоль» публикует доступные рецепты, большинство блюд можно приготовить из продуктов, которые есть в любом супермаркете. Более того, все рецепты в журнале связаны друг с другом. «ХлебСоль» рассказывает о правильном использовании полуфабрикатов и «излишков» еды, о том, что сохранить и заморозить, а что быстро превратить в новое блюдо — как и происходит в реальной жизни наших читательниц. В журнале есть практичные таблички по тайм-менеджменту, из которых читательница сразу поймет, каким образом ей структурировать свое время не только для готовки, но сервировки и закупки продуктов.<br /> <br /> Все рецепты неоднократно тестируются на редакционной кухне. Штатные повара журнала выверяют необходимое количество ингредиентов и граммы для каждого рецепта, по секундомеру определяют время готовки, упрощают сложные рецепты и придумывают простые емкие решения, чтобы читательницы не проводили много времени у плиты и не терпели фиаско, когда готовят для своей семьи, близких или друзей. Также все рецепты тестируют блогеры крупнейших кулинарных соцсетей в Рунете koolinar.ru и edimdoma.ru.<br /> <br /> В «ХлебСоли» у Юлии Высоцкой есть несколько авторских рубрик, среди которых сезонное «блюдо месяца», интервью и «меню на неделю» — эффективное меню с понедельника по пятницу, где Юля рассказывает о том, как вкусно готовить в будни и не тратить на это уйму времени. «Меню на неделю» — своеобразный патворк внутри журнала на плотной бумаге, который со временем можно превратить в новую книгу авторских рецептов Высоцкой.<br /> <br /> Комментарий Олега Новикова, генерального директора издательства «Эксмо»: «Для „Эксмо“ создание кулинарного журнала — это логичный шаг по реализации медийной стратегии. Мы давно лидируем в нише кулинарных книг: доля „Эксмо“ сейчас составляет около 60 %, мы развиваем социальную сеть koolinar.ru — одну из крупнейших в Рунете, так что запуск журнала был лишь вопросом времени. К тому же главный редактор журнала, Юлия Высоцкая — самый популярный автор России в сегменте кулинарии, человек, невероятно талантливый во всем, за что берется — и работа с ней вдохновляет на новые и новые проекты».<br /> <br /> Комментарий Анны Людковской, руководителя проекта «ХлебСоль»: «Сейчас самое время для запуска кулинарного журнала, поскольку современно и вкусно готовить стало модным: женщины все чаще самовыражаются у плиты и воспроизводят блюда, которые пробовали в ресторанах. США и Великобритания пережили всплеск интереса к готовке лет десять назад: сейчас США выходит более двенадцати качественных кулинарных журналов, а в Великобритании доля кулинарных СМИ составляет 9 % журнального рынка. В России же сегмент красочных изданий, где действительно создают и тестируют рецепты, практически пуст. Проект «Эксмо» будет успешным за счет узнаваемости бренда Юлии Высоцкой и высочайшего профессионализма команды и специалистов, которые сотрудничают с «ХлебСолью».<br /> <br /> Комментарий Юлии Высоцкой, главного редактора журнала «ХлебСоль»: «Мне всегда интересовала еда, все, что с ней связано: встречи с друзьями, застолья с родными и просто счастливые лица мужа и детей за столом. Ведь еда — объединяет самых разных людей. Передача „Едим дома“ появилась четыре года назад потому, что мне хотелось поделиться знаниями о продуктах и кухнях с другими женщинами. О радости от готовки я пишу и в своих книгах.<br /> <br /> Журнал „ХлебСоль“ — это еще одна возможность рассказать о еде как творчестве. И появление журнала — это удивительное стечение обстоятельств, потому что в одном месте собрались энтузиасты, которые очень любят готовить и экспериментировать на кухне. Вся редакция влюблена в „ХлебСоль“, у всех нас сейчас состояние эйфории, как бывает, когда влюбляешься в мужчину. Команда полна энтузиазма, а это значит, что нам все по плечу».<br /> <br /> Справка:<br /> <br /> Журнал «ХлебСоль»<br /> <br /> Периодичность: ежемесячно, с ноября 2009 года<br /> <br /> Объем: от 100 полос|2009-01-01|9999-12-31}}--&gt;<br /> {{MagzDB|1896}}<br /> {{press-stub}}</div>

Karaby